A crapa vudduta
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- Categoria: A base di carne
- Pubblicato Domenica, 28 Novembre 2010 20:47
- Scritto da Orazio Lembo
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La carne di capra bollita viene preparata da sempre con la medesima ricetta; tradizionalmente si utilizza una capra intera, sapientemente sezionata in pezzi da "porzione".
Coniglio alla cacciatora
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- Categoria: A base di carne
- Pubblicato Domenica, 28 Novembre 2010 20:36
- Scritto da Orazio Lembo
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La ricetta del coniglio alla cacciatora è una ricetta saporita, semplice da realizzare, che richiede circa un'oretta di preparazione.
Mbrugliatielli
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- Categoria: A base di carne
- Pubblicato Domenica, 28 Novembre 2010 18:53
- Scritto da Orazio Lembo
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Si preparano con le interiora del capretto o dell'agnello.
Cinghiale alla cilentana
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- Categoria: A base di carne
- Pubblicato Domenica, 28 Novembre 2010 18:45
- Scritto da Orazio Lembo
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Corposo secondo piatto dal gusto deciso
Gallina ‘Mbuttunata
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- Categoria: A base di carne
- Pubblicato Domenica, 28 Novembre 2010 16:30
- Scritto da Orazio Lembo
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Addina vecchia face broru buono
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