La carne di capra bollita viene preparata da sempre con la medesima ricetta; tradizionalmente si utilizza una capra intera, sapientemente sezionata in pezzi da "porzione".
La ricetta del coniglio alla cacciatora è una ricetta saporita, semplice da realizzare, che richiede circa un'oretta di preparazione.
Si preparano con le interiora del capretto o dell'agnello.
Corposo secondo piatto dal gusto deciso
Addina vecchia face broru buono